İstanbul’da 15 bin yeme içme mekanı var. Her gece 350 bin kişi dışarı çıkıyor. Sektörün yıllık cirosu 3.5 milyar dolar. 400 bini doğrudan, 1 milyon kişinin iş kapısı…

Elif Yağız

İstanbul’da mesai bittikten sonra her gece başka bir endüstri çalışmaya başlıyor. 15 bin irili ufaklı mekan günde ortalama 350 bin kişiyi eğlendiriyor. Hatırı sayılır cirolar kayda geçiriliyor, bir gecede 12 milyon liralık ekonomi yaratan bu endüstri “kriz mıriz” dinlemeden her yıl büyüyor. Geleneksel, yeni, marjinal tüm eğlence anlayışlarını bir arada barındıran İstanbul’da eğlence bölgelerinin sayısı da giderek artıyor. Beyoğlu, Asmalımescit, Kumkapı, Etiler, Boğaz Hattı, Bakırköy, Kadıköy, Caddebostan, eğlencede şehrin şimdilik ana arterleri. Henüz Michelin yıldızlısı olmasa da dünyanın en iyileriyle boy ölçüşecek restoranlara sahip İstanbul. Dünyaca ünlü cazcı ya da rockçıların çıktığı barları, kulüpleri var. Ödüllü barmenlerin kokteyllerini sunan, şarapta iddialı bistrolar-kafeler açılıyor ardı ardına. Bu şehirde marjinal eğlenceye de yer var, en klasiğinden dansözlü, fasıllı gecelere de. Yok olan gazino kültürü bile popüler şarkıcılarla restoranlarda yaşıyor. Son 10 yıldır her yerde görmeye alıştığımız türkü barları da unutmamak gerekiyor. İstanbul’da herkese ve her keseye göre eğlence var… Bir gecede şampanyalar açtırıp, valelere, garsonlara yüklü bahşişler dağıtarak eğlenmek de mümkün, 50 liraya eğlencenin dibini görmek de. Bu sayfalarda İstanbul gecelerini sektörün söz sahiplerinden öğreneceksiniz. İstanbul gece hayatı nasıl canlandı, nereye gidiyor, neler oluyor? Cevaplarını gece hayatının yakın takipçisi yazar Onur Baştürk’ün yorumuyla okuyacaksınız.

Haberin tamamı CNBC-e Business Nisan 2011 sayısında…